Juliette es el paraíso de los buenos panarras. Color, textura, volumen y sobretodo gusto. Gusto por la miga por la greña, por la harina…

Xevi Ramon, panadero de quinta generación, de la mano de Triticum (pan de alta gastronomía para los mejores restaurantes) abrió en 2012 Juliette, donde podéis encontrar pan de verdad, elaborado con masa madre y mucho amor y tiempo.

Juliette es un espacio que nos transporta a las típicas  boulangeries, donde la cultura del pan está bien presente. Hay muchísimas variedades de pan, de trigo, de espelta, de centena, neutros, aromáticos, con semillas y cereales, barras, pan de molde,  pan al corte (podéis comprar las rebanadas que necesites) xuscos, piezas grandes, bastones, cocas de forner y un fantástico pa amb oli i sal…. También encontráis una deliciosa bollería y una reposteríá salada estupenda (quiches, sándwich gastronómicos y cocas saladas)

Los chicos y chicas del obrador, elaboran todos estos productos y otros más como carquinyolis, crujientes, chocolates (Valrhona).

I qué decir de los cakes y minicakes, de la mini madalenas, de los Panettone de Navidad, de las cocas de Sant Joan…..
En fin, un paraíso del  alvéolo.

 

 

JULIETTE by TRITICUM _ Carrer de Sant Ignasi, 73 _ Vilassar de Mar _ 93.759.15.53

 

 

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